Nie ma wakacji od zdrowego odżywiania!
Wybierając się na wakacje All Inclusive czeka na nas wiele pokus - nieograniczony dostęp do jedzenia, słodkie przekąski, napoje i alkohole - zwłaszcza wtedy gdy proces odchudzania rozpoczęliśmy jeszcze przed upragnionym urlopem. Różnorodne potrawy z kuchni z całego świata kuszą w hotelowych restauracjach. Zero kontroli, zero limitów - można jeść na okrągło przez 24 godziny na dobę. Wybieramy się na wakacje właśnie z takim łakomym "postanowieniem". Często po kilku tygodniach czy nawet miesiącach zdrowego odżywiania, dajemy sobie wakacje od diety. Taka praktyka zniweczy całą naszą pracę w ciągu minionych miesięcy.

- Wakacje to czas, w którym nastawienie na zdrowe i regularne jedzenie powinno być naszym priorytetem, ponieważ kilka dni słabości są w stanie zaprzepaścić całą dotychczasową drogę do "nowego ja". Jeśli zdecydowaliśmy się na urlop powinniśmy pamiętać o tym, że tylko zdrowe posiłki, ruch oraz relaks są w stanie zapewnić nam zadowolenie z wakacji - podkreśla Konrad Gaca.

"Najłatwiej" i "najszybciej" czyli bardzo niezdrowo
Polscy turyści coraz rzadziej, będąc na wczasach zatrzymują się w hotelach. Częściej wybierają apartamenty i domki letniskowe. Dlaczego? Ponieważ chcą spędzić wakacje w rodzinnej atmosferze. Liczą się takie kwestie, jak dostęp do własnej kuchni oraz sprzętu RTV.

To dzięki nim nawet w czasie pobytu w obcym kraju można się poczuć jak w domu. Takie wybory wpływają również na to co i jak przygotowujemy do jedzenia. W wakacyjnym menu pojawiają się najczęściej: konserwy, sosy w torebkach, pieczywo i zupki instant. Na wakacjach liczy się czas, zatem wybieramy najłatwiejsze i niekoniecznie zdrowe rozwiązania. Ale czy na pewno są one jedynym rozwiązaniem na "łatwo i szybko"? Nie! Po prostu należy zacząć od zmiany przyzwyczajeń!

Szwedzki stół - co wybrać?
Jeśli natomiast wybieramy standardową opcję, czyli jedzenie w hotelu, czeka na nas mnóstwo pokus. Na szwedzkim stole, który jest stałym zwyczajem w hotelowych restauracjach znajdują się smakołyki kuchni regionalnych - często smażone i tłuste - słowem niezdrowe. Zatem jak ominąć te kulinarne atrakcje? Po pierwsze nie nakładajmy na talerz całej porcji, po drugie starajmy się wybierać zdrowe produkty (owoce, warzywa, sałatki, chude grillowane mięso, ryby, owoce morza), po trzecie unikajmy dressingów do sałatek, potraw smażonych, białego pieczywa, a także soli i cukru.

Fit rozwiązanie
Decydując się na dłuższe wakacje - samemu lub z rodziną, powinniśmy przede wszystkim pamiętać o regularności posiłków i odpowiednim nawodnieniu organizmu. Następną kwestią jest dobór produktów. Oczywiście wszystko zależy od miejsca, do którego się wybieramy oraz charakteru podróży, ale jedno jest najważniejsze - unikajmy rzeczy niezdrowych, przetworzonych, słodzonych lub słonych.
 
W roku 2014, podobnie jak w latach poprzednich, Polacy najchętniej wypoczywali w kraju (46%).
Z badań wynika, że najczęściej spędzamy urlopy w województwach: Pomorskim, Zachodnio-Pomorskim, Warmińsko-Mazurskim, Mazowieckim oraz Małopolskim. Każdy z wyżej wymienionych regionów ma w swoim menu coś wyjątkowo smacznego i zdrowego, zatem warto zaczerpnąć kilka kulinarnych fit inspiracji.

Jeśli zaś stołujemy się na własną rękę, postarajmy się przygotować coś z wykluczeniem niezdrowych produktów. Doskonałym rozwiązaniami na smaczne śniadanie, obiad i kolację będą przepisy z książki "Kuchnia Fit 2": Jabłkowo-orzechowy ryż brązowy, sałatka z zapiekanym kurczakiem i grejpfrutem oraz omlet z czosnkowym kurczakiem i cukinią.

Kilka cennych wskazówek Konrada Gacy, by nie wrócić z dodatkowymi kilogramami:
- Jedz regularnie!
- Unikaj nakładania na talerz wszystkiego czego chcesz spróbować.
- Zjedz królewskie śniadanie.
- Pamiętaj o kolacji!
- Pij wodę! - dzienne spożycie wody powinno wynosić od 2,5 do 3,5 l.
- Ruch powinien być wpisany w Twój plan dnia.

PRZEPIS: Jabłkowo-orzechowy ryż brązowy.

Składniki:
- ugotowany ryż brązowy, 100 g,
- jabłko, 0,5 szt.,
- płatki migdałów, 1 łyżka,
- drobno pokrojone orzechy włoskie, 1 łyżka,
- miód gryczany, 2 łyżeczki,
- cynamon, pół łyżeczki.

Wykonanie: Jabłko obieramy, drobno kroimy i dokładnie mieszamy z cynamonem. Do naczynia nakładamy ryż, posypujemy orzechami, migdałami i jabłkiem i polewamy miodem.

***
Konrad Gaca - Prezes Stowarzyszenia Zapobiegania Otyłości "Fatkillers", specjalista żywieniowy i trener klasy Master. Wykładowca zdrowia publicznego w Wyższej Szkole Ekonomii i Innowacji w Lublinie. Autor bestsellerowych książek "Moje odchudzanie", "Kuchnia Fit" i "Kuchnia Fit 2".

mp