Smaczny sposób na jesień [PRZEPISY]

Jesień rozgościła się już na dobre – dni są coraz krótsze, a temperatura coraz niższa. Ale jesień też ma swoje uroki, z których warto korzystać. W pogodne dni, podczas spacerów albo rowerowych wycieczek łapmy ostatnie promienie ciepłego słońca, a deszczowy weekend spędźmy w gronie bliskich i przyjaciół na wesołych grach i wspólnym biesiadowaniu. Żeby jeszcze bardziej ocieplić atmosferę, przygotujmy rozgrzewające potrawy – z kolorowymi, pełnymi witamin sezonowymi warzywami i innymi, wartościowymi składnikami. Jest wiele sposobów na to, by pokochać jesień!

Przyszła jesień i przed nami kilka chłodnych miesięcy. Nie warto jednak zamykać się w domu i czekać aż do wiosny, by znów wesoło spędzić czas! Dlatego jesienią, gdy pogoda dopisuje wybierzmy się do parku na spacer, cieszmy oczy intensywnymi barwami i słuchajmy jak liście szurają pod stopami.

Zbierajmy kasztany i żołędzie, a potem róbmy z nich zabawne ludziki – to doskonała zabawa dla dużych i małych, na pewno więc chętnie wrócimy do czasów dzieciństwa. Nie bójmy się też jesiennego deszczu – wystarczy włożyć kalosze i otworzyć kolorową parasolkę!

W domu także możemy ciekawie spędzić czas – gry planszowe czy seanse kina domowego to doskonałe pomysły na długie wieczory. Korzystajmy z uroków jesieni także w kuchni. Przygotujmy pyszne, rozgrzewające dania pełne bogatych w witaminy, sezonowych warzyw oraz innych wartościowych składników. Sięgnijmy też po aromatyczne, a nawet pikantne przyprawy. To doskonały sposób na ogrzanie się po spacerze, lub gdy zmarznięci wracamy z pracy czy szkoły.

Potrawy z makaronem – smaczny sposób na jesień
Zadbajmy o to, by dania były nie tylko smaczne, ale też pożywne i uzupełniły naszą dietę w wartościowe składniki. Znakomitym dodatkiem do rozgrzewających jesiennych potraw jest makaron. Jego liczne kształty urozmaicą menu i dostarczą nam jeszcze więcej inspiracji do stworzenia pysznych potraw.

Wybierzmy ten wysokiej jakości, np. od Lubelli – doskonale uzupełni i podkreśli smak sezonowych produktów oraz innych składników naszego dania. Makarony Lubella powstają bowiem tylko z najwyższej jakości pszenicy, dzięki czemu są należycie twarde i doskonale sprężyste. Z kolei specjalny proces suszenia gwarantuje, że po ugotowaniu nie skleją się, zachowają swój piękny kolor i wyjątkowy smak. To doskonały sposób na pyszną jesień!

Michał „Magiel” Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella proponuje 2 smaczne dania na jesienny stół: polędwicę z rosołu z makaronem krajanka i warzywami oraz pikantne spaghetti z kiełbasą pepperoni i ricottą.

Polędwica z rosołu z makaronem Lubella Krajanka i warzywamiczas przygotowania: 20 minut

Składniki:
– Makaron Lubella Krajanka 1 opakowanie,
– polędwica wołowa 600g,
– kapusta włoska ¼ sztuki,
– marchewka 2 sztuki,
– pietruszka 2 sztuki,
– seler 1 bulwa,
– 1 jabłko,
– natka pietruszki,
– chrzan Krakus 1 słoiczek,
– koncentrat bulionu drobiowego Krakus 0,5l,
– liść laurowy i ziele angielskie,
– sól i pieprz do smaku.

PrzygotowanieUgotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Polędwicę oczyść i pokrój na 4 grube plastry, posól i popieprz. Warzywa pokrój na kawałki i ugotuj w rosole przez ok. 15 minut – z liściem laurowym i zielem angielskim. Dodaj polędwicę i podgrzej przez ok. 1-2 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Utrzyj jabłko na tarce i wymieszaj z chrzanem. W zależności od tego jaką lubisz polędwicę (krwistą lub nie) trzymaj ją przed podaniem odpowiednio długo w gorącym rosole – ale nie gotuj, bo będzie twarda. Odcedź warzywa z rosołu. Podawaj z gorącym makaronem Lubella Krajanka, warzywami posypanymi posiekaną natką i polędwicą przekrojoną na pół oraz z sosem chrzanowo-jabłkowym obok.

Makaron Lubella Spaghetti z kiełbasą pepperoni i ricottączas przygotowania: 20 minut

Składniki:
– Makaron Lubella Spaghetti 1 opakowanie,
– pepperoni 300g,
– ricotta 1 opakowanie,
– cebula 1 sztuka,
– cukinia 1 sztuka,
– czosnek 2 ząbki,
– ostra papryczka chili 1 sztuka,
– świeże oregano albo tymianek do podania,
– pomidory krojone Łowicz 1 puszka,
– olej rzepakowy 1 łyżka,
– sól i pieprz do smaku.

PrzygotowanieUgotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiełbasę pepperoni pokrój w kostkę i przesmaż ok. 3 minuty na łyżce oleju. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż jeszcze ok. 2 minuty, a następnie dodaj papryczkę chili, pomidory i gotuj ok. 15 minut. Cukinię pokrój w drobną kostkę i przesmaż bardzo szybko na mocno rozgrzanej patelni – maksymalnie 2-3 minuty. Dodaj sos pomidorowy z pepperoni i zagotuj. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, w ostatniej chwili dodaj ricottę i rozłóż na talerze. Polej odrobiną oliwy extra virgin i udekoruj ziołami.