Pizza znana była prawdopodobnie już przez starożytnych Greków. W XVII zaczęła przypominać formę znaną nam dzisiaj, bo wreszcie pojawił się sos ze sprowadzonych do Europy pomidorów.
Za pierwszą współczesną pizzę uważa się dane przygotowane dla królowej Włoch. Wcześniej, aż do XIX wieku, pizza była potrawą znaną głównie wśród biedoty i chłopów. W 1889 Neapol odwiedziła królowa Włoch Margherita di Savoia. Postanowiła wypróbować pizzę. Tamtejszy piekarz Raffaele Esposito przygotował dla królowej potrawę, w której podstawowymi składnikami były: ser mozzarella, pomidory i bazylia, reprezentujące narodowe barwy Włoch. Królowej tak bardzo zasmakowało danie, że zatrudniła kucharza Esposito, by przygotowywał dla niej ten przysmak. Potrawę nazwano margherita i do dziś jest to nazwa najpopularniejszej i najprostszej pizzy.
Obecnie fantazja kucharzy i miłośników pizzy jest ogromna, o czym możemy się przekonać, przeglądając krośnieński serwis www.jemy.krosnocity.pl. Do dyspozycji mamy ciekawą wyszukiwarkę pizzy. Gdy podamy wybrane składniki, system wyszuka nam dostępne pizze z Krosna i okolic zawierające wybraną kombinację wraz z ich ceną, wielkością oraz numerami telefonów, pod którymi możemy zamówić przysmaki.
pd