KrosnoCity.pl - Krośnieński Portal Informacyjny

Przełącz się na komputer Register Login

Zapiekane! Wariacje na temat jesiennych zapiekanek [PRZEPISY]

Coraz krótsze dni, chandra, deficyt słońca - czy tylko z tym musi kojarzyć się jesień? Oczywiście, że nie! Rozpocznijmy nową porę roku z energią i dobrym samopoczuciem. Chcąc oszczędzić sobie trochę czasu, a przy tym dostarczyć organizmowi witamin i niezbędnych składników, stwórzmy dania z wykorzystaniem produktów sezonowych - tych najbardziej wartościowych. Świetnym pomysłem na połączenie tego co zdrowe i pożywne są jesienne zapiekanki. Niezliczona ilość kolorów na talerzu, wyborny smak oraz oszczędność czasu i pieniędzy. Przepisy na najlepsze zapiekanki poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr. Do dzieła!

REKLAMA


Na pomarańczowo, czyli zapiekanka z dynią
Jesień to czas, kiedy na naszych stołach nie powinno zabraknąć dyni - znanej ze względu na swoje dobroczynne właściwości.

- Posiada dużą zawartość błonnika pokarmowego, a jej intensywny pomarańczowy kolor świadczy o dużej ilości beta-karotenu. Warzywo to bogate jest w witaminy z grupy B, PP czy C, a także wapń, żelazo, magnez oraz cynk. Ze względu na swoją niską kaloryczność może zagościć w naszej kuchni na długo - opowiada Iwona Niegowska, żywieniowiec marki Knorr.

Ciekawą propozycją na jesienny obiad jest zapiekanka z wykorzystaniem tego warzywa. Dynia to świetny dodatek do makaronów, ziemniaków czy mięs. Idealnie sprawdzi się także w połączeniu z grzybami czy serem. Ze względu na swoją uniwersalność, smakuje wyjątkowo w każdym wydaniu. Zapieczona, przyprawiona gałką muszkatołową czy curry, doda potrawom wyrazistości i niezwykłego aromatu. Takie danie jak znalazł na chłodniejsze popołudnia!


Zapiekanka makaronowa z szynką, dynią i suszonymi grzybami

Składniki:
- świeże lub mrożone grzyby (prawdziwki, podgrzybki, kurki) - 100 gramów,
- dynia bez skóry - 200 gramów,
- Fix Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr - 1 opakowanie,
- makaron świderki - 200 gramów,
- szalotki - 6 sztuk,
- oliwa - 0,5 łyżki,
- ząbek czosnku - 1 sztuka,
- śmietana 18% - 200 mililitrów,
- tarty parmezan - 4 łyżki,
- kiełbasa chorizo - 200 gramów.

Sposób przygotowania
Na patelni podsmaż paprykową kiełbasę, dodaj przekrojone na pół cebulki i pokrojone w plastry grzyby, posiekany ząbek czosnku oraz pokrojone w gruba kostkę dynie. Całość smaż chwilę. Następnie na patelnie dodaj surowy makaron oraz Knorr Naturalnie smaczne pomieszany ze śmietaną i szklanką wody. Produkt nada zapiekance odpowiedni ziołowy smak oraz sprawi, że wszystkie składniki doskonale się połączą. Składniki na patelni zagotuj, a następnie dodaj świeże lub mrożone grzyby (prawdziwki, podgrzybki, kurki). Całość przełóż do żaroodpornego naczynia, a na wierzchu posyp tartym serem. Zapiekankę dokładnie przykryj folia aluminiową a następnie wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na 30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia usuń folię tak, aby ser mógł się zapiec.


Zapiekany makaron z kurczakiem i dynią

Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 gramów,
- makaron cellentani (rurka skręcana) - 1 opakowanie,
- Fix Spaghetti Napoli Knorr - 1 opakowanie,
- boczek wędzony - 200 gramów,
- dynia - 400 gramów,
- woda - 800 mililitrów,
- bułka tarta - 150 gramów,
- starty ser cheddar - 150 gramów,
- olej - 40 mililitrów.

Sposób przygotowania
Makaron ugotuj al dente i odcedź. Boczek, kurczaka i dynię pokrój w kostkę. Wszystko usmaż razem na patelni, aż dynia lekko zmięknie i składniki zrobią się rumiane. Wlej wodę i dodaj zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr, dzięki któremu sos nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku. Teraz dodaj jeszcze lekko twardy makaron i całość gotuj ok. 10 minut.

Najedz się do syta - czyli zapiekanka z ziemniakami
Sympatię do ziemniaków deklaruje większość Polaków. Stanowią niewyczerpalne źródło kulinarnych inspiracji. W polskiej kuchni ciężko wyobrazić sobie bez nich codzienne posiłki. Ich uniwersalność pozwala na stworzenie przeróżnych dań. Świetną opcją mogą być zapiekanki, w których w połączeniu z bukietem kolorowych warzyw, przypraw czy mięs, zaspokoją apetyt całej rodziny.


Zapiekanka z ziemniakami i brukselką

Składniki:
- brukselka - 300 gramów,
- ziemniaki - 500 gramów,
- Fix Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr - 1 sztuka,
- średnia cebula - 1 sztuka,
- ząbek czosnku - 1 sztuka,
- kiełbasa np. śląska - 500 gramów,
- śmietana 18% - 200 mililitrów,
- Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 4 łyżki,
- gałązka tymianku - 1 sztuka,
- tarty parmezan lub inny ser - 50 gramów.

Sposób przygotowania
Brukselkę obierz z zewnętrznych liści, nadetnij na krzyż od strony głąba. Gotuj około 5 minut w osolonym wrzątku. Odcedź i przelej zimną wodą. Brukselkę przetnij na pół, wytnij głąb, a następnie rozdziel od siebie wszystkie liście kapusty. Obraną cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na patelni na rozgrzanej Ramie. Dodaj pokrojone na pół plastry kiełbasy, smaż chwilę, po czym dodaj posiekany czosnek, tymianek i ziemniaki pokrojone w cienkie plastry. Smaż około 2-3 minut cały czas mieszając. Po tym czasie ziemniaki zalej śmietaną wymieszaną z Knorr Naturalnie smaczne, dodaj liście brukselki i dokładnie wymieszaj. Produkt nada zapiekance ziołowy smak oraz sprawi, że wszystkie składniki połączą się ze sobą. Ziemniaki przełóż do żaroodpornego naczynia, posyp po wierzchu tartym serem. Całość zwiń w folię aluminiowa i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na około 35 minut. Po tym czasie usuń folie i dopiecz zapiekankę jeszcze około 8 minut - do momentu zarumienienia się sera.


Zapiekanka z ziemniakami i szpinakiem

Składniki:
- ziemniaki - 500 gramów,
- mrożony szpinak - 400 gramów,
- Fix Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr - 1 opakowanie,
- ser feta - 150 gramów,
- ząbek czosnku - 1 sztuka,
- ostra papryka chilli - 1 sztuka,
- suszone pomidory - 100 gramów,
- śmietana 18% - 200 mililitrów,
- Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny - 4 łyżki,
- średnia cebula - 1 sztuka,
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta,
- tarty parmezan lub inny ser - 50 gramów.

Sposób przygotowania
Na dwóch łyżkach Ramy podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodaj do niej posiekany czosnek i chilli. Dodaj pokrojone w kosteczkę suszone pomidory i odciśnięty z soku rozmrożony szpinak. Całość dopraw do smaku pokruszonym serem feta i gałką muszkatową. Szpinak odłóż na bok. W garnku na pozostałej Ramie obsmaż pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki. Smaż je chwilę po czym zalej śmietaną wymieszaną z Knorr Naturalnie smaczne i dokładnie wymieszaj. Produkt nada zapiekance ziołowy smak oraz sprawi, że wszystkie składniki połączą się ze sobą. Połowę ziemniaków przełóż do żaroodpornego naczynia, dołóż wcześniej podsmażony szpinak i przykryj pozostałymi ziemniakami. Całość posyp po wierzchu tartym parmezanem. Zapiekankę zawiń w folie aluminiową i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na około 35 minut. Po tym czasie usuń folię i dopiecz zapiekankę jeszcze około 8 minut - do momentu zarumienienia się sera.

Zielono mi, czyli zapiekanka z cukinią
Sezon na cukinię rozpoczyna się na początku wakacji i trwa aż do jesieni. Lekkostrawna, zawiera potas, żelazo, magnez, liczne witaminy i beta karoten. Warzywo to można poddać licznym procesom kulinarnym, m.in. duszenia, gotowania, marynowania czy pieczenia.

Ze względu na łagodny smak, cukinię można łączyć z wieloma innymi produktami. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do zapiekanek, np. tych z makaronu. Oto łatwa w wykonaniu, idealna na obiad, kolację czy jako przekąska do lunchboxa - zapiekanka z cukinią!


Zapiekanka z cukinią i kurczakiem

Składniki:
- makaron wstążki, np. tagliatelle lub papardelle - 200 gramów,
- filet z kurczaka - 200 gramów,
- Fix Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr - 1 opakowanie,
- cukinia - 1 sztuka,
- cebule dymki - 2 sztuki,
- mleko - 300 mililitrów,
- jajka - 2 sztuki,
- żółty tarty ser - 100 gramów,
- oliwa - 1 łyżka.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź. Pokrój mięso w kostkę. Pokrój cukinię na plasterki. Zetrzyj ser. Pokrój dymki. Podsmaż kurczaka na 1 łyżce rozgrzanej oliwy aż się zarumieni (3-4 min.). Dodaj cukinię i smaż dalej na średnim ogniu przez 3-4 min. Wymieszaj mleko z Knorr Naturalnie smaczne i delikatnie ubitymi jajkami. Produkt nada potrawie odpowiedniej konsystencji. Wymieszaj makaron z kurczakiem, serem, cukinią i szczypiorkiem. Całość umieść w naoliwionej brytfannie. Polej sosem. Piecz przez 35 min. lub do momentu aż danie się zarumieni.


Zapiekanka z cukinii z makaronem

Składniki:
- makaron penne - 250 gramów,
- gotowana szynka - 200 gramów,
- cukinia - 1 sztuka,
- Fix Naturalnie smaczne Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr - 1 opakowanie,
- czerwona papryka - 1 sztuka,
- ząbek czosnku - 1 sztuka,
- mleko - 250 mililitrów,
- ser żółty twardy - 100 gramów,
- oliwa - 2 łyżki.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź. Pokrój szynkę w kostkę. Pokrój cukinię i paprykę. Posiekaj drobno czosnek i podsmaż go na 1 łyżce rozgrzanej oliwy, aż zacznie pachnieć. Dodaj szynkę i smaż przez 2 min. Dodaj warzywa i smaż dalej na średnim ogniu przez 3-4 min. Wymieszaj mleko z Knorr Naturalnie smaczne, który nada potrawie odpowiedniego smaku i aromatu. Następnie wymieszaj makaron, szynkę i warzywa. Całość umieść w naoliwionej brytfannie. Polej sosem. Posyp tartym serem. Piecz przez 25-30 min. lub do momentu aż danie się zarumieni.

Aromatycznie, czyli zapiekanka z grzybami
Grzyby stanowią bazę lub dodatek do wielu tradycyjnych dań. Nadadzą potrawom charakter i niepowtarzalny aromat. Wykorzystajmy sezon na grzyby i stwórzmy jesienną zapiekankę. Nadadzą się do tego kurki czy prawdziwki. Dobra wiadomość dla miłośników pieczarek - te także dobrze smakują w wersji zapieczonej. Uniwersalność grzybów oraz ich niepowtarzalny aromat to główne powody, dla których nie może ich zabraknąć w jesiennej zapiekance.


Zapiekanka z leśnymi grzybami

Składniki:
- duże prawdziwki - 100 gramów,
- kurki - 100 gramów,
- ziemniaki - 300 gramów,
- cebula - 1 sztuka,
- Sos grzybowy Knorr - 1 sztuka,
- gęsta śmietana - 200 gramów,
- posiekana natka pietruszki - 1 łyżka,
- starty parmezan - 50 gramów,
- woda - 50 mililitrów,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Sposób przygotowania
Pokrój grzyby i cebulę w plastry, podsmaż na oliwie. Ziemniaki pokrój w plastry. Przełóż całość do żaroodpornego naczynia, posyp pietruszką oraz startym parmezanem. Piecz około 45 minut w 180°C. Wymieszaj Sos grzybowy Knorr, który wzbogaci smak dania, z wodą i śmietaną. Zalej nim wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

js

  • autor: js

Skomentuj

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.

© KrosnoCity.pl 2008 - 2021

Top Desktop version

twn Czy na pewno chcesz przełączyć się na wersję komputerową?