Możesz zdobyć tu kwalifikacje w następujących zawodach:
-kucharz,
-technik organizacji usług gastronomicznych,
-kelner o specjacji barman,
-technik hotelarstwa,
-kucharz małej gastronomii w dwuletniej zasadniczej szkole zawodowej,
-cukiernik w trzyletniej zasadniczej szkole zawodowej.

Zawodu uczymy się na specjalistycznym sprzęcie. Mamy do dyspozycji profesjonalnie wyposażone pracownie technologiczne: hotelarską, gastronomiczną, obsługi konsumenta i cukierniczą, a także sale komputerowe. Chętnie zaglądamy do Szkolnego Centrum Edukacyjnego, gdzie szeroki wachlarz pomocy dydaktycznych ułatwia dotarcie do potrzebnych danych. Tu również możemy wertować zasobny księgozbiór w poszukiwaniu pasjonującej lektury, a także buszować w sieci. Poszczególne pracownie wyposażone są w nowoczesne pomoce dydaktyczne, a zajęcia odbywają się w grupach odpowiednio licznych do wymogu przedmiotu. Część uczniów korzysta też z przyszkolnego internatu i stołówki serwującej pożywne dania.

ZSGH jako pierwszy wśród podkarpackich publicznych szkół wprowadził modułowy system kształcenia. Posiada on elastyczną strukturę; poszczególne jednostki można aktualizować, modyfikować, uzupełniać, uszczuplać bądź poszerzać w zależności od potrzeb edukacyjnych i wymogów rynku pracy.

Dotyczy to przedmiotów zawodowych, a w praktyce wygląda następująco: zamiast małej ilości zajęć, rzadko i przez cały cykl nauczania, ma się dużo lekcji, często, ale przez kilka miesięcy. Ułatwia to koncentrację na jednej, dwóch dziedzinach, efektywniejsze przyswajanie informacji oraz opanowanie umiejętności praktycznych (czyli tych najważniejszych). Kształcenie modułowe pozwala wykorzystywać i rozwijać kreatywność młodych ludzi, wręcz zmusza nas do twórczego rozwiązywania zaistniałych problemów.

Od czerwca 2010 roku w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki realizowany jest projekt Absolwent z przyszłością, który w znaczący sposób uatrakcyjnia i podnosi jakość szkolenia zawodowego. Dzięki niemu szkoła jest elastyczna – dostosowuje ofertę edukacyjną do potrzeb lokalnego rynku pracy. Projekt współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Uczniowie poszerzają zawodowe horyzonty poprzez udział w bezpłatnych kursach: barmańskim, baristycznym i carvingu. Bariści opanowują sztukę parzenia kawy; uczą się, jak zachwycać smakiem i aromatem starannie przyrządzonego naparu. Dowiadują się też, jak dbać o wrażenia estetyczne gości. Adepci carvingu uczą się wykonywać z warzyw i owoców kunsztowne rzeźby zdobiące bankietowe stoły.

Barmani zaś rozbudowują wiedzę o alkoholach, o tym, jak i z czym je łączyć. Następnie, przechodzą od teorii do praktyki, tworząc barwne drinki miłe oku i podniebieniu. Projekt Absolwent z przyszłością  będzie kontynuowany w najbliższych latach, zarazem zostanie wzbogacony o szkolenie z zakresu zdobnictwa cukierniczego. Przed najlepszymi uczestnikami otworzy się też możliwość odbycia stażu w prestiżowych zakładach gastronomicznych.
W procesie kształcenia zawodowego niebagatelną rolę odgrywają praktyki. Dzięki współpracy z placówkami na terenie całego kraju już od kilku lat ponad 80% uczniów odbywa miesięczne praktyki poza Podkarpaciem. Nasza szkoła daje możliwość łączenia przyjemnego z pożytecznym, praktykanci łączą bowiem edukację z turystyką.

A jak są oceniani wysłannicy ZSGH?
O profesjonalnym przygotowaniu uczniów do pracy jednoznacznie świadczą oceny celujące, listy pochwalne, a także liczne oferty pracy. Regionalna branża gastronomiczna ubiega się o naszych absolwentów, przysyłając do szkoły propozycje pracy. A co z egzaminem zawodowym?

Jego zdawalność w ZSGH plasuje się w ścisłej czołówce wyników z województw: podkarpackiego, małopolskiego i lubelskiego. W roku szkolnym 2009/10 aż 95% kucharzy, ponad 90% kelnerów i techników organizacji usług gastronomicznych oraz 100% techników żywienia i gospodarstwa domowego otrzymało zaświadczenia o sprostaniu trudom egzaminu.

Dla porównania, zdawalność w województwie podkarpackim wyniosła odpowiednio: dla kucharza wartość ta wyniosła 59%, a dla kelnera i organizatora usług gastronomicznych - 65%. Ogółem w województwie dla 61% uczniów egzamin okazał się pomyślny, ZSGH natomiast szczyci się rezultatem o 18 punktów procentowych wyższym (79%). W dwuletniej szkole zawodowej (kucharz małej gastronomii) zdawalność wyniosła aż 90%.

I matura nam nie straszna!
Wyniki, tradycyjnie, przewyższają wyniki w technikach w regionie i kraju. Wiemy, że matura to podstawa; pierwszy i jakże istotny stopień dla osób zdecydowanych piąć się po szczeblach kariery zawodowej. Znalezienie się w szkole warunkuje rzeczowe przygotowanie, żeby nie napisać: zdaną maturę. Zdana matura, z kolei jest przepustką do znalezienia się na wybranej, upragnionej uczelni.

Jakość kształcenia zawodowego potwierdzają też sukcesy naszych reprezentantów w konkursach krajowych i zagranicznych. Udział w tegorocznym XII Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych w Krakowie przyniósł trzecie miejsce w kategorii kucharz dla uczennicy technikum ZSGH. W poprzednich edycjach nasi kucharze, kelnerzy i barmani często znajdowali się wśród zwycięzców.

Tak więc nie jest to pierwszy ani jedyny sukces gastronomika w tym konkursie, a jesteśmy przekonani, że i nie ostatni. - z uśmiechem komentuje Eunika uczennica ZSGH.

Szkoła umożliwia również ‘rozwinięcie skrzydeł’ w wielu innych dziedzinach. Każdy może znaleźć coś dla siebie, a jest w czym wybierać; organizowane są konkursy plastyczne, historyczne, geograficzne, językowe, uczniowie rywalizują też w zawodach sportowych. Prężnie działa klub turystyczny skupiający miłośników wędrówki.

Często angażujemy się w konkursy aranżowane przez inne instytucje, próbujemy swoich sił w fotografii, bankowości czy mistrzostwach pierwszej pomocy, a wszystko z godnymi uwagi wynikami. mówi Eunika uczennica ZSGH. Szkoła bierze też udział w happeningach i uroczystościach pozaszkolnych.

Dlaczego gastronomik?
Uważam, że kluczowa w jest zdawalność matury i egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Kluczowa, zasługująca na podkreślenie i przypomnienie. Dla mnie była to jedna z głównych przyczyn wyboru właśnie tej szkoły, znacznie przyczyniła się też do niego pozytywna opinia absolwentów ZSGH. Na koniec dodam, że ta szkoła to nie tylko budynek, wyposażenie i nauka. To też ludzie. To przede wszystkim ludzie, z którymi współpracujesz. Osoby, które szanują Cię, interesują się Twoją pomyślnością, wychodzą z inicjatywą, służą dobrym słowem i pomocną dłonią, a w razie potrzeby korygują. Chcą angażować się w przedsięwzięcia przynoszące Ci realne korzyści, motywują, szukają sposobów na podniesienie efektywności uczenia się, podsuwają pomysły na uatrakcyjnienie i lepsze zagospodarowanie czasu przeznaczonego na naukę, wspierają też w rozwijaniu pasji i zainteresowań… - mówi Eunika uczennica ZSGH.

Zastanów się czy nie warto…